늘어나는 김치품종

Date: 05/12/2018 | Source: Sogwang.com (Korean) | Read original version at source

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전국김치전시회에 출품된 김치가지수는 400여가지이다.

  김치의 기본으로 되고있는 배추김치와 무우김치외에도 버섯김치, 도라지김치, 콩나물김치, 유채김치, 감자김치, 굴김치, 주름아욱김치 등 다양한 품종의 김치들이 출현하여 이채를 띠였다.

  경흥지도국에서 출품한 송이버섯배추김치, 양각도국제호텔에서 출품한 도라지김치, 평양시에서 출품한 방울버섯고추김치들이 참관자들의 이목을 집중시켰다.

  대성지도국에서는 이미 봉사활동과정에 손님들에게 선을 보여 강장효과가 뚜렷한 김치로 인식된 인삼보쌈김치를 출품하였는데 대단한 호평을 받았다.

  조선료리협회에서는 전시회이후 여러가지 도라지김치와 버섯김치같은것을 규격화하여 널리 보급하기 위한 사업도 벌려나갈것을 예정하고있다.

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